Emmi maintient le cap et mise sur des acquisitions stratégiques

Chiffre d’affaires -4,1 %; croissance organique 0,0 %, effets des acquisitions -2,2 %, effets de change -1,9 % Croissance organique des divisions Americas +0,1 % et Europe +2,0 %, recul organique de la division Suisse -0,2 % EBIT de CHF 140,3 millions (année précédente: CHF 138,5 millions), marge EBIT de 7,0 % (année précédente: 6,6 %) Bénéfice net CHF de 104,4 millions (année précédente: CHF 97,8 millions), marge bénéficiaire nette de 5,2 % (année précédente: 4,6 %) Transformation continue du portefeuille: acquisition stratégique de Verde Campo au Brésil pour développer les activités fonctionnelles de marques haut de gamme et acquisition annoncée de l’entreprise Hochstrasser en vue de renforcer les compétences en matière de café pour Emmi Caffè Latte Annonce du projet d’acquisition du groupe français Mademoiselle Desserts afin de renforcer la niche stratégique des desserts haut de gamme après la date de clôture du bilan Progrès en matière de durabilité: bilan intermédiaire positif pour «Lait KlimaStaR», économie circulaire avec du lait en bouteilles PET, Quillayes Surlat est la première entreprise sud-américaine à obtenir le label de bien-être animal AENOR pour son lait certifié Continuité dans la direction du groupe: nouveau CFO Oliver Wasem au 1er juillet 2024 recruté en interne Perspectives 2024 confirmées (hors effets possibles de l’acquisition de Mademoiselle Desserts): croissance organique du chiffre d’affaires de 1 % à 2 %, EBIT de CHF 295 millions à 315 millions, marge bénéficiaire nette de 5,0 % à 5,5 % Prévisions à moyen terme inchangées
«Au premier semestre 2024, le groupe Emmi a résolument poursuivi la transformation de son portefeuille avec l’acquisition de Verde Campo et le rachat prévu de Hochstrasser. Nous avons également l’intention d’acquérir le groupe français Mademoiselle Desserts afin de renforcer notre niche stratégique des desserts haut de gamme. Nous pourrions ainsi à l’avenir proposer à notre clientèle une gamme complète et innovante en tant que Emmi ‹Desserts Powerhouse›. Nous remercions chaleureusement toutes les équipes à travers le monde qui se sont investies avec engagement et volonté pour un ‹plaisir du fond du cœur›», commente Ricarda Demarmels, CEO du groupe Emmi.
Chiffres clés

en millions de CHF	1er semestre 2024	1er semestre 2023
Chiffre d’affaires net	2017	2103
dont la division Suisse	855	857
dont la division Americas	820	848
dont la division Europe	286	338
dont la division Global Trade	56	60
Évolution du chiffre d’affaires en %	-4,1	4,3
Croissance organique du chiffre d’affaires en %	0,0	6,5
Effets des acquisitions en %	-2,2	-
Effets de change en %	-1,9	-2,2
EBIT	140,3	138,5
en % du chiffre d’affaires net	7,0	6,6
Bénéfice net	104,4	97,8
en % du chiffre d’affaires net	5,2	4,6

Chiffre d’affaires en baisse comme attendu en raison des effets d’acquisitions et de change négatifs Au premier semestre 2024, Emmi réalise un chiffre d’affaires de CHF 2017,2 millions, soit une baisse de 4,1 % par rapport à la même période de l’année précédente. Cette baisse s’explique par la cession de la société Gläserne Molkerei et par des effets de change négatifs suite à la dévaluation du peso chilien, de l’euro et du dollar américain par rapport au franc suisse. En revanche, l’acquisition de Verde Campo au Brésil a eu un impact légèrement positif sur le plan des acquisitions. Au niveau du groupe, l’évolution organique du chiffre d’affaires est nulle (0,0 %), en raison d’une légère baisse des effets du prix due principalement au prix du lait, et ce, malgré le retour à une croissance en volume soutenue. Des exportations régulières plus faibles en provenance de Suisse et une pénurie de lait en Tunisie ont pesé sur la croissance organique, avec un total de -0,8 %.
Emmi obtient des résultats réjouissants dans ses niches stratégiques: le café prêt à boire avec Emmi Caffè Latte enregistre une très forte croissance, en premier lieu au Royaume-Uni et en Espagne, notamment grâce au succès des campagnes marketing menées dans le cadre du 20e anniversaire de la marque emblématique. En Italie, les desserts haut de gamme des sociétés Emmi Dessert Italia et Pasticceria Quadrifoglio connaissent une évolution positive, tant dans le commerce de détail que dans la restauration. En ce qui concerne les spécialités fromagères, les exportations de fromage en provenance de Suisse ont globalement augmenté malgré un climat de consommation toujours prudent et un franc suisse fort. Il est réjouissant de constater que cela concerne tout particulièrement les spécialités fromagères haut de gamme Kaltbach, qui ont à nouveau connu une forte croissance, notamment en Allemagne et aux Pays-Bas.
Évolution du chiffre d’affaires par division Division Suisse

en millions de CHF	Chiffre d’affaires 1er sem. 2024	Chiffre d’affaires 1er sem. 2023	Différence 2024/2023	Effet des acquisitions	Effet de change	Croissance organique
Produits laitiers	334,1	337,7	-1,1 %	-	-	-1,1 %
Produits frais	191,4	190,9	0,3 %	-	-	0,3 %
Fromages	188,4	190,4	-1,0 %	-	-	-1,0 %
Fromages frais	56,1	59,1	-5,1 %	-	-	-5,1 %
Poudres/concentrés	46,9	41,1	14,2 %	-	-	14,2 %
Autres produits et services	37,9	37,6	0,9 %	-	-	0,9 %
Total	854,8	856,8	-0,2 %	-	-	-0,2 %

La division Suisse affiche un chiffre d’affaires net de CHF 854,8 millions (année précédente: CHF 856,8 millions) et un recul organique du chiffre d’affaires de 0,2 %, dû à la réduction du prix du lait par l’Interprofession du lait. L’augmentation du prix du lait au second semestre, déjà décidée par l’Interprofession du lait et mise en œuvre par Emmi, devrait, dans l’ensemble, permettre à la division Suisse de retrouver une dynamique de croissance positive. Outre les activités de la clientèle industrielle dans le domaine du lait en poudre, les marques à fort potentiel d’innovation Emmi Caffè Latte, Emmi Energy Milk, Aktifit et Luzerner Rahmkäse ont connu une évolution positive. En revanche, les segments des produits laitiers et des fromages ont enregistré des baisses organiques de leur chiffre d’affaires en raison de la réduction du prix du lait et d’une nouvelle hausse des importations de fromages.
Division Americas

en millions de CHF	Chiffre d’affaires 1er sem. 2024	Chiffre d’affaires 1er sem. 2023	Différence 2024/2023	Effet des acquisitions	Effet de change	Croissance organique
Fromages	300,2	310,5	-3,3 %	0,4 %	-3,1 %	-0,6 %
Produits laitiers	208,0	223,6	-7,0 %	0,2 %	-6,8 %	-0,4 %
Produits frais	180,3	187,0	-3,5 %	1,2 %	-3,6 %	-1,1 %
Fromages frais	49,7	47,9	3,8 %	1,0 %	-1,5 %	4,3 %
Poudres/concentrés	24,0	22,6	6,3 %	-	-3,3 %	9,6 %
Autres produits et services	58,3	56,9	2,6 %	0,3 %	-1,1 %	3,4 %
Total	820,5	848,5	-3,3 %	0,5 %	-3,9 %	0,1 %

La division Americas enregistre un chiffre d’affaires de CHF 820,5 millions (année précédente: CHF 848,5 millions) et une croissance organique modérée de 0,1 %. Les moteurs de la croissance sont les marchés clés du Brésil et du Chili, la niche stratégique du café prêt à boire avec Emmi Caffè Latte en Espagne, la société californienne Darey Brands ainsi que les activités commerciales de Mexideli. Dans l’ensemble, si le chiffre d’affaires du segment des fromages est en léger recul, les exportations de spécialités fromagères suisses ainsi qu’Athenos, le numéro 1 du marché américain de la feta, continuent de progresser. Toutefois, les effets de prix légèrement négatifs – également dus au prix du lait en premier lieu ainsi qu’au recul du chiffre d’affaires en Tunisie dû à une pénurie de lait, de même qu’à une baisse de volume attendue pour le premier semestre dans l’activité Dessert aux États-Unis – freinent la croissance du chiffre d’affaires de la division.
Division Europe

en millions de CHF	Chiffre d’affaires 1er sem. 2024	Chiffre d’affaires 1er sem. 2023	Différence 2024/2023	Effet des acquisitions	Effet de change	Croissance organique
Produits frais	171,6	178,0	-3,6 %	-3,4 %	-2,0 %	1,8 %
Fromages	52,7	54,2	-2,9 %	-1,4 %	-2,3 %	0,8 %
Fromages frais	24,3	23,6	3,4 %	-0,6 %	-2,5 %	6,5 %
Poudres/concentrés	18,6	16,2	14,5 %	-0,4 %	-2,9 %	17,8 %
Produits laitiers	3,2	47,2	-93,3 %	-92,1 %	-0,2 %	-1,0 %
Autres produits et services	15,7	18,5	-15,5 %	-8,8 %	-2,1 %	-4,6 %
Total	286,1	337,7	-15,3 %	-15,4 %	-1,9 %	2,0 %

Le chiffre d’affaires net de la division Europe s’élève à CHF 286,1 millions (année précédente: CHF 337,7 millions) et la croissance organique de 2,0 % est supérieure aux attentes du groupe pour l’ensemble de l’année. Les niches stratégiques du café prêt à boire avec Emmi Caffè Latte au Royaume-Uni, des desserts haut de gamme en provenance d’Italie et de la poudre de lait de chèvre aux Pays-Bas se distinguent positivement. Par ailleurs, les exportations de fromage en provenance de Suisse, notamment Kaltbach en Allemagne et aux Pays-Bas, ont connu une évolution positive.
Division Global Trade

en millions de CHF	Chiffre d’affaires 1er sem. 2024	Chiffre d’affaires 1er sem. 2023	Différence 2024/2023	Effet des acquisitions	Effet de change	Croissance organique
Fromages	26,8	28,2	-5,1 %	-	-	-5,1 %
Produits frais	20,3	17,5	15,6 %	4,8 %	-	10,8 %
Poudres/concentrés	7,6	13,9	-45,3 %	-	-	-45,3 %
Produits laitiers	0,4	0,5	-28,5 %	9,6 %	-	-38,1 %
Fromages frais	0,2	-	n/a	n/a	n/a	n/a
Autres produits et services	0,5	0,3	109,7 %	382,5 %	-	-272,8 %
Total	55,8	60,4	-7,7 %	3,3 %	-	-11,0 %

La division Global Trade a réalisé un chiffre d’affaires de CHF 55,8 millions (année précédente: CHF 60,4 millions). La baisse organique de 11,0 % s’explique notamment par des exportations de lait en poudre moins importantes. La croissance enregistrée dans les produits frais résulte de l’évolution positive des yogourts à boire en Europe du Nord et des yogourts dans la région asiatique.
Amélioration des résultats grâce à la transformation continue du portefeuille et aux progrès opérationnels sur les marchés étrangers Le groupe Emmi évolue dans un environnement de marché toujours aussi exigeant. Alors que le climat de consommation se redresse à un niveau bas sur de nombreux marchés européens, il reste morose aux États-Unis. Emmi parvient néanmoins à réaliser des progrès opérationnels dans des sociétés étrangères – notamment dans les sociétés de desserts, chez Darey Brands en Californie ainsi que dans les sociétés au Royaume-Uni, en Espagne, au Chili, en Tunisie et au Brésil. Outre la transformation continue du portefeuille, les mesures visant à augmenter la productivité, les programmes d’efficacité, la politique d’achat stratégiquement anticipative et la grande discipline en matière de coûts ont soutenu cette évolution. Ainsi, malgré un chiffre d’affaires globalement en baisse, Emmi accroît son bénéfice brut à CHF 784,2 millions (année précédente: CHF 775,4 millions) et sa marge bénéficiaire brute à 38,9 % (année précédente: 36,9 %). Les dépenses d’exploitation plus élevées, notamment les charges de personnel dues aux augmentations de salaire liées à l’inflation (effets secondaires), ainsi que les frais de marketing et de vente et les dépenses d’entretien et de réparation, réduisent certes l’écart positif au niveau de la marge bénéficiaire brute, mais il en résulte néanmoins des améliorations de marge réjouissantes au niveau de l’EBIT et du bénéfice net.
Avec un EBIT de CHF 140,3 millions, Emmi affiche un résultat légèrement supérieur à celui de la même période de l’année précédente, pourtant déjà fort (CHF 138,5 millions). La marge EBIT augmente à 7,0 % (année précédente: 6,6 %). Le bénéfice net de CHF 104,4 millions (année précédente: CHF 97,8 millions), également en hausse, est par ailleurs porté par l’amélioration du résultat financier et la baisse de la charge fiscale. La marge bénéficiaire nette est donc positive et s’élève à 5,2 % (année précédente: 4,6 %).
Les flux de trésorerie ont également évolué de manière réjouissante au cours du premier semestre 2024. Les flux de trésorerie liés aux activités d’exploitation se sont élevés à CHF 179,3 millions, soit CHF 11,5 millions de plus que les CHF 167,8 millions de l’année précédente. La conversion de la trésorerie (flux de trésorerie issus de l’activité d’exploitation par rapport à l’EBITDA) a ainsi pu être augmentée à 91 %, contre 86 % déjà élevés l’année précédente.
Mise en œuvre ciblée de la stratégie Le groupe Emmi a poursuivi sa stratégie de manière ciblée et développé son portefeuille avec rigueur. Après avoir mis l’accent sur la cession de Gläserne Molkerei l’année précédente, Emmi a procédé à une acquisition cette année et en a annoncé deux autres, toutes destinées à développer des marchés et des niches stratégiques. En mai 2024, Laticínios Porto Alegre, la filiale brésilienne d’Emmi, a acquis une participation majoritaire dans la laiterie Verde Campo, située dans l’État du Minas Gerais. Emmi renforce ainsi sa position actuelle sur le marché clé du Brésil avec des produits laitiers fonctionnels haut de gamme à base de protéines de qualité supérieure, sous la marque résolument innovante Verde Campo. Le groupe Emmi a également annoncé le rachat de l’entreprise Hochstrasser, le torréfacteur de café traditionnel lucernois renommé, afin de renforcer à long terme ses compétences en matière de café et le développement innovant de sa marque emblématique Emmi Caffè Latte. Enfin, après la clôture du bilan, Emmi a annoncé le projet d’acquisition du groupe français de premier plan Mademoiselle Desserts, spécialisé dans la pâtisserie haut de gamme. Cette acquisition permettrait à Emmi de proposer à sa clientèle une gamme complète de produits très innovants et, devenue Emmi «Desserts Powerhouse», de doubler le chiffre d’affaires de sa niche stratégique des desserts haut de gamme.
Des actions responsables depuis des générations Depuis plusieurs générations, Emmi ancre fermement l’action responsable au cœur de son modèle commercial. Au cours du premier semestre, le groupe a réalisé d’importants progrès dans la mise en œuvre de sa stratégie de développement durable. Emmi s’engage depuis des années, en collaboration avec d’autres acteurs, à faire de la production laitière durable la règle, par le biais de normes et d’initiatives sectorielles. Comme précurseur de la norme sectorielle «Lait durable suisse», le groupe a contribué à son introduction en 2019 et à son application obligatoire par tous les fournisseurs de lait depuis 2024. L’initiative sectorielle «Lait KlimaStaR», lancée par Emmi, Nestlé, ZMP, aaremilch AG et AgroCleanTech, a présenté en mai 2024 un bilan intermédiaire positif concernant ses objectifs de réduction de l’empreinte climatique de l’industrie laitière et de la concurrence entre alimentation et occupation des surfaces. Il convient de souligner que la combinaison de ces objectifs rend le projet pilote unique en son genre et que les fournisseurs de lait qui y participent relèvent ce défi en toute conscience. D’après les calculs, les émissions de gaz à effet de serre des exploitations se sont révélées nettement plus basses que prévu, et les principaux leviers pour une réduction supplémentaire ont pu être identifiés. Au cours des deux premières années du projet, les 230 exploitations pilotes ont ainsi réduit leurs émissions de gaz à effet de serre par kilo de lait de 4,9 % en moyenne et la concurrence alimentaire de 19,7 %. En collaboration avec Coop, Emmi a également lancé la bouteille en PET écologique pour le lait et les produits laitiers, une innovation en matière d’emballage en Suisse. Membre fondateur de RecyPac, Emmi fait ainsi un pas de plus vers la réalisation des objectifs de durabilité dans le domaine de l’économie circulaire. Actuellement en Suisse, la bouteille en PET est le seul emballage alimentaire en plastique qui est recyclé et retraité en circuit fermé. En outre, 80 % du volume de lait acheté par la filiale Quillayes Surlat au Chili est certifié par le label de bien-être animal AENOR. Quillayes Surlat est ainsi la première entreprise sud-américaine à acheter du lait certifié par ce label de bien-être animal.
Confirmation des prévisions de chiffre d’affaires et de rendement pour 2024 hors effets de l’acquisition de Mademoiselle Desserts Emmi maintient ses prévisions de chiffre d’affaires et de rendement, sans tenir compte des éventuels effets liés à l’acquisition prévue du groupe Mademoiselle Desserts. S’agissant de l’évolution du chiffre d’affaires, Emmi table sur une dynamique de croissance légèrement plus élevée au second semestre qu’au premier, malgré des conditions de marché toujours volatiles. Pour l’ensemble de l’année 2024, Emmi prévoit donc toujours une croissance organique de 1 % à 2 % pour le groupe. En ce qui concerne l’évolution du rendement, elle s’attend toujours à un EBIT compris entre CHF 295 millions et CHF 315 millions pour l’ensemble de l’année 2024 et à une marge bénéficiaire nette située entre 5,0 % et 5,5 %. Il n’est pas encore possible d’estimer de manière fiable l’impact potentiel qu’aura Mademoiselle Desserts sur l’ensemble de l’exercice 2024 en raison de la date de clôture en suspens et de l’allocation du prix d’achat.
Prévisions pour l’exercice 2024 Croissance organique du chiffre d’affaires du groupe: entre 1 % et 2 % (inchangée) Croissance organique du chiffre d’affaires de la division Suisse: entre 0 % et 1 % (inchangée) Croissance organique du chiffre d’affaires de la division Americas: entre 1 % et 3 % (jusqu’à présent: entre 2 % et 4 %) Croissance organique du chiffre d’affaires de la division Europe: entre 2 % et 3 % (jusqu’à présent: entre 0 % et 1 %) EBIT: entre CHF 295 millions et CHF 315 millions (inchangé) Marge bénéficiaire nette: entre 5,0 % et 5,5 % (inchangée)
Emmi publiera son chiffre d’affaires annuel 2024 le 24 janvier 2025 à 7 h 00, et ses résultats annuels 2024 ainsi que ses prévisions pour l’exercice 2025 le 26 février 2025 à 7 h 00.