Aperol Spritz: Der ikonische Aperitif für sommerliche Momente

Der Aperol Spritz erobert seit Jahren die Herzen von Genussliebhabern in Deutschland. Dieser klassische Cocktail kombiniert Aperol, Prosecco und Soda zu einem spritzigen Getränk mit orangefarbener Note und ausgewogenem Aroma aus Bitterkeit und Süße.

Stand: 14.05.2026

Von Anna Meier, Senior Editor - spezialisiert auf Konsumgüter und globale Märkte.

Was Aperol Spritz ist und wie es funktioniert

Aperol Spritz ist ein klassischer italienischer Aperitif, der aus drei Zutaten besteht: Aperol-Likör, Prosecco und einem Spritzer Soda-Wasser. Die Zubereitung folgt der einfachen 3-2-1-Regel - drei Teile Prosecco, zwei Teile Aperol und ein Teil Wasser -, serviert in einem großen Weinglas mit Orangenscheibe und Eiswürfeln. Der Likör Aperol selbst basiert auf einem Rezept aus dem Jahr 1919 mit Zutaten wie Bitterorangen, Rhabarber und Kräutern, was ihm den charakteristischen bitter-süßen Geschmack verleiht.

Das Getränk hat nur etwa 11 Volumenprozent Alkohol, was es leichter und erfrischender macht als viele andere Cocktails. In Deutschland ist Aperol Spritz besonders in der Gastronomie beliebt, wo es als Einstieg in den Abend dient und den Appetit anregt.

Warum Aperol Spritz für Verbraucher und Industrie wichtig ist

Für Verbraucher in Deutschland steht Aperol Spritz für unkomplizierten Sommergenuss. Er ist einfach selbst zu mixen, benötigt keine speziellen Barwerkzeuge und passt zu Grillpartys oder Terrassenabenden. In Städten wie Berlin, München und Hamburg sieht man ihn in fast jeder Bar, und Supermärkte wie Rewe oder Edeka führen Aperol-Likör flächendeckend.

In der Getränkeindustrie symbolisiert Aperol Spritz einen Boom im Ready-to-Drink-Segment. Er hat den Trend zu leichten, farbenfrohen Cocktails mit angestoßen und trägt zur Diversifizierung des Marktes bei, wo traditionelle Biere und Weine ergänzt werden.

Aperol Spritz im deutschen und globalen Markt

In Deutschland ist Aperol Spritz seit den 2010er Jahren ein fester Bestandteil der Sommersaison. Laut Branchenberichten von Fachmedien wie der Lebensmittel Zeitung wächst die Nachfrage stetig, mit Millionen verkauften Flaschen jährlich. Verfügbar in Discountern ab ca. 9,99 Euro für 0,7 Liter, erreicht es ein breites Publikum.

Global ist Italien der Ursprung, doch der Markt expandiert in Europa und den USA. Wettbewerber wie Campari Spritz oder Hugo versuchen mitzuhalten, doch Aperol bleibt Marktführer. In Deutschland unterliegt der Verkauf den Vorgaben des Bundesministeriums für Ernährung und Landwirtschaft bezüglich Alkoholkennzeichnung.

Das Produkt wird von der Campari Group produziert, einem führenden Getränkehersteller mit Sitz in Italien.

Die Aktie des Emittenten ist an der Börse notiert, ISIN: NL0015435975.

Hinweis: Dieser Artikel stellt keine Anlageberatung dar. Aktien sind volatile Finanzinstrumente.