Mageres Schwein: Rekordhandel an der CME

Die Erholung bei Magerem Schwein trifft weiterhin auf ein reichliches Angebot und schwachen Fleischabsatz. Die Landwirtschaftskammer Oberösterreich meldet heute anhaltenden Angebots- und Preisdruck in Europa. Auch aus den USA kommen keine eindeutigen Entspannungssignale: Steigende Exportverkäufe stehen einer Produktion gegenüber, die der Absatz bislang nicht ausreichend aufnimmt.

Überhänge bleiben das zentrale Hindernis

Nach Einschätzung der Landwirtschaftskammer Oberösterreich übersteigt das österreichische Angebot trotz regerer Nachfrage weiterhin die Absatzmöglichkeiten. Selbst bei voller Schlachtauslastung dürfte der Abbau der Überhänge mehrere Wochen dauern. Verzögerte Abholungen und steigende Schlachtgewichte erschweren die Bereinigung zusätzlich.

Das durchschnittliche Schlachtgewicht in Österreich liegt bei 101,49 Kilogramm. Der Basispreis blieb bei 1,35 Euro je Kilogramm unverändert. Ein stabiler Preis bedeutet damit noch keinen ausgeglichenen Markt.

Die Kammer nennt außerdem einen Brand in einem deutschen Zerlegebetrieb und angekündigte Streiks in Spanien als zusätzliche Belastungen. Für Anleger ist deshalb die Unterscheidung entscheidend: Eine unterbrochene Abwärtsbewegung ist noch kein Beleg dafür, dass die verfügbaren Mengen zügig Abnehmer finden.

US-Exporte liefern einen Lichtblick

Am US-Terminmarkt kam Unterstützung vom Kassamarkt, wo sich die ausgehandelten Schweinepreise erhöhten.

Die Exportnachrichten fielen ebenfalls freundlicher aus. Sie stehen allerdings einer weiterhin angespannten Absatzlage gegenüber. RFD-TV berichtete am Freitag, dass die starke US-Schweinefleischproduktion sowohl die Schweinepreise als auch die Verarbeitermargen belastet. Die Inlands- und Exportnachfrage bleibe schwach.

In der Berichtswoche bis zum 5. November stiegen die US-Schweinefleisch-Exportverkäufe gegenüber der Vorwoche um 6%. Sie lagen zugleich 3% über dem Durchschnitt der vorangegangenen vier Wochen. Nach Angaben von RFD-TV geht mehr als ein Viertel der US-Produktion in den Export.

Damit ist das Auslandsgeschäft für die Entlastung des Marktes wesentlich. Der Sender berichtete zugleich von steigenden Einzelhandelsumsätzen nach Wert und Menge. Diese Zuwächse reichten jedoch nicht aus, um das hohe Angebot abzubauen.

Rekordhandel zeigt erhöhten Absicherungsbedarf

Die schwierige Marktlage sorgt unterdessen für starke Aktivität bei den Terminprodukten. Laut CME erreichten Futures und Optionen auf Lean Hogs am 9. November mit 209.363 Kontrakten einen Tagesrekord. Die Börse führt die verstärkte Nutzung von Absicherungen auf das stetige Angebot und die nachlassende Nachfrage zurück.

Der Rekord ist damit kein eigenständiges Signal für steigende Preise. Er zeigt vielmehr, wie intensiv Marktteilnehmer ihre Risiken angesichts des Preisdrucks steuern. Die besseren Exportverkäufe liefern Anhaltspunkte für eine Stabilisierung. Für eine nachhaltige Entspannung müssten jedoch auch die Überhänge zurückgehen. Genau dafür liefert die heutige europäische Markteinschätzung noch keine Bestätigung.