Thema: Backhandwerk

Backhandwerk, RĂĽckzug

Backhandwerk auf dem Rückzug - Doch die Brotindustrie wächst

Den meisten Umsatz machen mittlerweile GroĂźbetriebe. (Archivbild) - Foto: Sebastian Kahnert/dpa
Den meisten Umsatz machen mittlerweile GroĂźbetriebe. (Archivbild) - Foto: Sebastian Kahnert/dpa

In vielen Haushalten kommen regelmäßig Backwaren auf den Tisch. Aber wer backt Brot, Brezen und Brötchen eigentlich? Über eine Branche im Wandel.

dpa.de, 10.03.25 10:45 Uhr