Thema: KĂ€se-Klumpen

Pasta, KĂ€se-Klumpen

Pasta ohne KÀse-Klumpen: Physiker verraten den Trick. Doch Ausnahmen bestÀtigen die Regel.

Die grĂ¶ĂŸte HĂŒrde bei der Zubereitung des Pastagerichts Cacio e Pepe ist das Verklumpen des KĂ€ses. Ein Forschungsteam hat nun eine Methode entwickelt, um das zu verhindern. - Foto: Simone Frau/American Institute of Physics/dpa
Die grĂ¶ĂŸte HĂŒrde bei der Zubereitung des Pastagerichts Cacio e Pepe ist das Verklumpen des KĂ€ses. Ein Forschungsteam hat nun eine Methode entwickelt, um das zu verhindern. - Foto: Simone Frau/American Institute of Physics/dpa

Das eigene Lieblingsgericht zu erforschen, steht mutmaßlich nicht auf der To-Do-Liste der meisten Physiker.

dpa.de, 01.05.25 08:08 Uhr
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