Südzucker Gelierzucker 1plus1 - 1 kg mit 397 kcal

Südzucker Gelierzucker 1plus1 steht in der 1-kg-Packung für ein klassisches Verhältnis von 1 zu 1 bei Früchten und Zucker. Die Nährwerttabelle nennt 1.686 kJ und 397 kcal je 100 g.

Packung und Rezeptur

Das Produkt ist als 1 kg Paket ausgewiesen und wird als Gelierzucker 1plus1 bezeichnet. In der Spezifikation stehen Zucker, Pektine und Citronensäure als Zutaten.

Der Hersteller nennt für 100 g einen Brennwert von 1686 kJ und 397 kcal, dazu 98 g Kohlenhydrate, 98 g Zucker, 0 g Fett und 0,02 g Salz. Diese Werte finden sich auch bei einem deutschen Händler mit identischer Portionsangabe.

Einordnung im Regal

Im Handel erscheint das Produkt als Südzucker Gelierzucker 1:1 und richtet sich an Einkochrezepte mit gleichem Anteil Frucht und Gelierzucker. Bei Süßzucker-Gelierprodukten markiert die 1:1-Rezeptur den stärkeren Zuckeranteil gegenüber 2:1- oder 3:1-Mischungen.

Die Rezeptur mit Pektin und Citronensäure ist auf Gelierung beim Kochen ausgelegt. Für Fruchtaufstriche, Konfitüren und Gelees ist damit vor allem das feste Mischverhältnis entscheidend.

Hersteller und Herkunft

Der verantwortliche Unternehmenssitz liegt in Mannheim, die Produktunterlagen führen die Südzucker AG mit dieser Adresse. Der Unternehmenshinweis auf der deutschen Website verweist ebenfalls auf Mannheim und die Südzucker AG.

Die Produktlinie gehört zu den Zucker- und Süßungslösungen des Hauses und wird unter der Marke Südzucker geführt. Für den deutschen Handel ist die 1-kg-Packung die naheliegende Standardgröße in den vorliegenden Angaben.

Fazit für die Küche

Südzucker Gelierzucker 1plus1 ist ein klar aufgebautes Vorratsprodukt mit 1 kg Inhalt, 1:1-Verhältnis und 397 kcal je 100 g. Wer gezielt nach einer Gelierzucker-Mischung für Marmeladen und Gelees sucht, bekommt ein sachlich gehaltenes Produkt mit nachvollziehbarer Rezeptur.