Wüsthof Classic Kochmesser 20cm, Kochmesser

Wüsthof Classic Kochmesser 20cm ab 97,99 Euro - 58 HRC für saubere Schnitte

Veröffentlicht am: 24.10.2026 um 21:39 Uhr | Redaktionelle Verantwortung: Rafael Müller, Chefredakteur AD HOC NEWS

Wüsthof Classic Kochmesser 20cm wird in Solingen geschmiedet und hat eine 20 cm lange Klinge. Handwäsche wird empfohlen - dafür ist das Messer geschmiedet.

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Das Wüsthof Classic Kochmesser 20cm kostet ab 97,99 Euro und verbindet eine 58-HRC-Klinge mit der Vielseitigkeit für Gemüse, Fleisch und Kräuter.

20 cm Klinge für viele Aufgaben

Das Messer trägt die SKU 1040100120 und besitzt eine 20 cm lange und 4,7 cm breite Klinge. Wüsthof fertigt sie geschmiedet in Solingen und nennt 58 HRC als Härte.

Der Griff ist 11,5 cm lang und besteht aus schwarzem Kunststoff mit drei Nieten. Der Vollkropf liegt zwischen Klinge und Griff, schützt die Finger und verändert die Balance gegenüber Messern ohne Kropf.

Was kostet das Kochmesser im Handel?

Im Preisvergleich kostet das Wüsthof Classic Kochmesser 20cm 97,99 Euro (Stand 24.10.2026). Für genau diese Ausführung werden 14 Angebote zwischen 97,99 und 145,89 Euro geführt.

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Classic oder Classic Ikon?

Beide Wüsthof-Modelle nutzen eine 20-cm-Klinge. Das Classic Kochmesser hat einen Vollkropf, während das Classic Ikon mit einem Halbkropf die gesamte Schneide bis zum Griff nachschärfbar macht.

Ein Stiftung-Warentest-Ergebnis von 2014 bewertete das Classic mit gut (1,9). Gelobt wurden Schneiden, Wiegen, Hacken und die Haltbarkeit der Klingenschärfe; die Prüfung bezog sich auf das Modell 4582/20.

Für wen sich das Wüsthof Classic lohnt - und für wen nicht

Das Messer passt zu Hobbyköchen und Profis, die eine geschmiedete 20-cm-Klinge mit Vollkropf für Gemüse, Fleisch und Kräuter suchen. Die Härte von 58 HRC und der Solinger Fertigungsort sprechen für ein auf Nachschärfen ausgelegtes Küchenmesser.

Weniger geeignet ist es für Käufer, die einen leichteren Griffübergang und das Nachschärfen bis zur Ferse bevorzugen. Sie sind mit dem Wüsthof Classic Ikon mit Halbkropf besser bedient.