Hitzewelle: Richtige Ernährung schützt Kreislauf bei 41,8 Grad

Extreme Hitze belastet den Kreislauf enorm. Die richtige Ernährung kann helfen.

Flüssigkeit ist der Schlüssel

Bei hohen Temperaturen steht der Flüssigkeitshaushalt an erster Stelle. Experten empfehlen mindestens zwei bis drei Liter Wasser täglich. Die Bundeszentrale für gesundheitliche Aufklärung rät: Trinke bereits vor dem Durstgefühl regelmäßig kleine Mengen – idealerweise alle 15 bis 20 Minuten etwa 0,25 Liter.

Geeignet sind Leitungswasser, Mineralwasser, ungesüßte Kräutertees oder verdünnte Fruchtsaftschorlen. Sie geben dem Körper verlorene Elektrolyte zurück. Von Alkohol raten Mediziner dringend ab: Er erweitert die Blutgefäße, senkt den Blutdruck und erhöht das Risiko für Kreislaufkollaps oder Hitzschlag. Zudem entzieht er dem Körper Flüssigkeit.

Ein Marktcheck der Verbraucherzentrale Sachsen-Anhalt untersuchte im Mai 35 sogenannte Vitaminwässer. Das Ergebnis: Bei ausgewogener Ernährung bieten sie kaum Mehrwert. In zwölf Produkten überschritt bereits eine Flasche die empfohlene Tageszufuhr einzelner Vitamine. Aromen und Süßungsmittel dominierten den Geschmack.

Leichte Kost für heiße Tage

Schwere, fettreiche Speisen belasten den Stoffwechsel und die Thermogenese des Körpers. Die Ernährungsberaterin Susanne Boms empfiehlt leichte Sommergerichte: Salate mit Hülsenfrüchten, Fisch oder Hähnchen, Bowls und Vollkorn-Sandwiches. Wasserreiche Lebensmittel wie Melonen, Tomaten, Gurken oder Beeren unterstützen die Hydratation zusätzlich.

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Ärzte der Vorarlberger Landeskrankenhäuser raten zu mehreren kleinen Mahlzeiten über den Tag verteilt. Kalte Speisen wie Gazpacho, Bulgur- oder Couscoussalat sowie Ofengemüse sind besonders bekömmlich. Auf verarbeitete Fleischprodukte und stark zuckerhaltige Lebensmittel solltest du verzichten – sie fordern den Kreislauf unnötig.

Konsumrausch bei Rekordhitze

Die Hitzeperiode vom 22. bis 28. Juni 2026 zeigte extreme Auswirkungen auf das Konsumverhalten. In Möckern-Drewitz wurden Rekordtemperaturen von 41,8 Grad Celsius gemessen. Das Statistische Bundesamt verzeichnete massive Absatzsteigerungen bei kühlenden Produkten.

Im Vergleich zu durchschnittlichen Sommerwochen der vorangegangenen drei Jahre stieg der Eisabsatz um 90 Prozent. Stilles Wasser legte um 77 Prozent zu, Sprudelwasser um 63 Prozent. Alkoholfreies Bier (+38 Prozent) und Biermischgetränke (+63 Prozent) waren ebenfalls stark gefragt. Laut Destatis waren das die höchsten Absatzmengen seit Beginn der Scannerdaten-Erfassung Anfang 2023.

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Gefährdete Gruppen besonders schützen

Kinder und Senioren reagieren besonders sensibel auf Hitze. Der Kinderarzt Dr. Christian Voigt warnt: Kinder schwitzen weniger effektiv als Erwachsene und vergessen oft das Trinken. Biete ihnen alle 30 bis 45 Minuten aktiv Wasser oder elektrolythaltige Snacks an. Warnsignale wie Apathie, Erbrechen oder Kopfschmerzen können auf Sonnenstich oder Pseudofieber hindeuten.

Für ältere Menschen in städtischen Gebieten mit Tropennächten besteht ein erhöhtes Hitzschlagrisiko. Professor Claus-Martin Muth von der Uniklinik Ulm erklärt: Eine Körperkerntemperatur von über 42 Grad ist lebensbedrohlich und kann zu Multiorganversagen führen. Neben der Flüssigkeitszufuhr helfen kühlende Maßnahmen wie Wadenwickel oder kalte Fußbäder. Ein Tipp der Mediziner: Spring bei starker Erhitzung nicht abrupt in kaltes Wasser – das kann Herzrhythmusstörungen auslösen.

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