Ingwer-Sh Stiftung Warentest sieht keinen belegten Erkältungsschutz

Zubereitungen aus Ingwer – von hochkonzentrierten Shots bis hin zu ätherischen Ölen – stehen regelmäßig im Mittelpunkt von Diskussionen über die Stärkung der körpereigenen Abwehrkräfte und die Linderung entzündlicher Beschwerden. Verschiedene Fachberichte und Studien beleuchten das medizinische Potenzial sowie die Grenzen der traditionsreichen Knolle.

Wirkstoffe und Effekte bei Entzündungen

Die physiologische Wirkung von Ing (Zingiber officinale) beruht maßgeblich auf den Scharfstoffen Gingerol und Shogaol, denen antioxidative sowie entzündungshemmende Eigenschaften zugeschrieben werden.

Berichten zufolge können Gingerole entzündungsfördernde Zytokine hemmen. Dies macht die Pflanze unter anderem für die Regeneration nach sportlicher Belastung interessant: Für diesen Zweck werden häufig ein bis vier Gramm Ingwer täglich oder 500 bis 1000 Milligramm Extrakt genannt, eingenommen etwa eine halbe bis eine Stunde vor oder nach dem Training.

Auch im Bereich chronischer Beschwerden gibt es Anhaltspunkte: Kleine Studien deuten auf eine mögliche Linderung von Symptomen bei Knie-Osteoarthritis hin. Darüber hinaus wird Ingweröl in traditionellen Heilsystemen verdünnt für Massagen oder Kompressen bei Gelenk- und Muskelbeschwerden eingesetzt.

Immunsystem und virale Infekte im Faktencheck

Ingwer gilt als wärmend, fördert das Schwitzen und soll Abwehrzellen wie Makrophagen und T-Zellen unterstützen. Dennoch warnen Experten vor überzogenen Erwartungen bei akuten Infekten. Wie Dr. Nguyen Hoang Anh vom Tam-Anh-Krankenhaus in Ho-Chi-Minh-Stadt darlegt, können Hausmittel wie Ingwerwasser Beschwerden zwar lindern, Influenzaviren jedoch nicht abtöten. Eine Verkürzung der Krankheitsdauer sei nicht ausreichend belegt.

Auch die Stiftung Warentest weist darauf hin, dass ein präventiver Schutz vor Erkältungen durch Ingwer-Shots in Studien am Menschen nicht nachgewiesen ist. Zudem ersetzen Hausmittel keine medizinische Behandlung: Bei schweren Symptomen wie Atemnot oder anhaltendem Fieber ist ärztliche Hilfe erforderlich.

Wer auf die natürliche Heilkraft der Knolle gegen Entzündungen und Schmerzen setzen möchte, erfährt in diesem Spezialreport alle wichtigen Anwendungsmöglichkeiten. Medizinexpertin Beate Rossbach zeigt Ihnen im Gratis-PDF, wie Sie Ingwer im Alltag richtig einsetzen. Ingwer Spezialreport kostenlos herunterladen

Fertigprodukte versus Eigenherstellung

Ingwer-Shots erfreuen sich im Handel großer Beliebtheit, weisen laut Verbraucherorganisationen jedoch erhebliche Qualitätsunterschiede auf. Eine Untersuchung der Verbraucherzentrale Rheinland-Pfalz aus dem Februar 2025 ergab einen durchschnittlichen Ingweranteil von 18 Prozent in Fertigprodukten.

Eine frühere Erhebung der Verbraucherzentrale Schleswig-Holstein an 48 Produkten im Dezember 2021 zeigte einen mittleren Anteil von 14,5 Prozent bei einem durchschnittlichen Zuckergehalt von rund 9 Gramm je 100 Milliliter. Auch eine Überprüfung von 19 Shots durch die Stiftung Warentest im November 2021 dokumentierte eine Spanne von lediglich 10 bis 34 Prozent Ingwergehalt.

Selbst hergestellte Shots kosten laut Verbraucherschützern nur etwa ein Drittel des Ladenpreises. Rezepturen, wie sie das Food Lab der Fachhochschule Münster gemeinsam mit der Stiftung Warentest entwickelte, setzen auf frische Zutaten wie Ingwer, Zitrussäfte und Kurkuma. Zur Haltbarkeit im Kühlschrank gibt das Bundeszentrum für Ernährung zwei bis drei Tage an, während die Stiftung Warentest von bis zu vier Tagen ausgeht.

Schmerzmittel aus der Apotheke sind nicht die einzige Option, um gegen alltägliche Beschwerden wie Entzündungen oder Erkältungen vorzugehen. Erfahren Sie in diesem kostenlosen Report, warum dieses uralte Hausmittel in jede Hausapotheke gehört. Die erstaunliche Heilkraft der Ingwerknolle entdecken

Dosierung, Risiken und wissenschaftliche Evidenz

Laut dem US-amerikanischen National Center for Complementary and Integrative Health (NCCIH) kann Ingwer Übelkeit in der Schwangerschaft oder bei Reisekrankheit lindern, wenngleich die Studienlage teils uneinheitlich bleibt.

Die gynäkologische Fachgesellschaft ACOG stufte Ingwer 2020 als nicht-medikamentöse Option gegen Übelkeit ein. Übliche Studiendosierungen liegen bei 0,5 bis 1 Gramm Ingwerpulver pro Tag. Für gesunde Erwachsene gelten bis zu 3 bis 4 Gramm täglich als sicher, während Schwangere maximal 1 Gramm zu sich nehmen sollten.

Gleichzeitig mahnen Fachleute zur Vorsicht. Bei empfindlichem Magen oder Reflux kann Ingwer Sodbrennen und Schleimhautreizungen auslösen. Personen mit Gallensteinen, Magengeschwüren oder akuter Gastritis sollten den Konsum meiden oder ärztlich abklären.

Wegen möglicher Wechselwirkungen mit blutgerinnungshemmenden Medikamenten ist ebenfalls Vorsicht geboten. Umfangreichere Thesen, etwa zur dauerhaften Gewichtsreduktion, stützen sich laut Ernährungswissenschaftlern bislang überwiegend auf Labor- oder Tierversuche und entbehren einer soliden klinischen Basis beim Menschen.