Kinder und Proteinpulver: Fachleute raten ohne medizinischen Grund ab

Eine bedarfsgerechte Ernährung im Kindes- und Jugendalter ist entscheidend für das körperliche Wachstum. Gleichzeitig warnen Fachinstitutionen vor den gesundheitlichen Folgen einer übermäßigen Eiweißaufnahme.

Wie die chinesische Gesundheitsbehörde „Gesundes China“ darlegt, kann eine zu hohe Zufuhr den Organismus von Heranwachsenden überfordern, da deren Nieren noch nicht vollständig entwickelt sind. Eine langfristig überhöhte Eiweißaufnahme belaste das Ausscheidungsorgan durch Stoffwechselendprodukte wie Harnstoff und Harnsäure erheblich.

Richtwerte für den täglichen Bedarf

Medizinische Fachleute betonen, dass eine herkömmliche, ausgewogene Mischkost den Nährstoffbedarf gesunder Kinder in der Regel vollständig abdeckt. Kinderarzt Dr. Ramnik Mathur verweist darauf, dass ein zwölfjähriges Kind bei normaler Ernährung keine zusätzlichen Proteine benötige; ein Überschuss belaste neben den Nieren auch die Leber.

Offizielle Referenzwerte verdeutlichen den tatsächlichen Tagesbedarf in verschiedenen Altersstufen:
- Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung (DGE) empfiehlt für Kinder im Alter von 1 bis 4 Jahren sowie für Personen über 65 Jahren täglich 1 g Protein pro Kilogramm Körpergewicht.

Für Teenager liegt der Richtwert bei 0,9 g/kg und für Erwachsene bei 0,8 g/kg. Nur bei mehr als fünf Trainingsstunden pro Woche gelte für Sportler eine Spanne von 1,2 bis 2,0 g/kg.
- Nach dem indischen ICMR-NIN-2020-Report liegt der tägliche Bedarf bei etwa 12,5 g for 1- bis 3-Jährige, 16 g für 4- bis 6-Jährige, 23 g für 7- bis 9-Jährige sowie 32 bis 33 g für 10- bis 12-Jährige.

Als Richtwert gelte rund 1 g pro Kilogramm Körpergewicht, bei einem empfohlenen Verhältnis von Getreide, Hülsenfrüchten und Milch von circa 3:1:2,5.
- Für Erwachsene mit gesundem Gewicht beziffert der britische National Health Service (NHS) den Bedarf auf rund 0,75 g pro Kilogramm Körpergewicht täglich, während ältere Menschen und Sportler bis zu etwa 2 g/kg benötigen.
- Laut Ernährungsberaterin Karolina Dobrowolska-Zra?ka liegt der Bedarf von Schulkindern bei circa 0,9 g/kg Körpergewicht.

Qualität der Proteinquellen und Mahlzeitengestaltung

Neben der Gesamtmenge spielt die Qualität der Proteine eine zentrale Rolle. Nach Angaben der Behörde „Gesundes China“ fördern vollständige Proteine aus Eiern, Milch, Fisch, magerem Fleisch sowie Soja das Wachstum.

Unvollständige Proteine, wie etwa Kollagen aus Haut oder Sehnen, seien als alleinige Quelle unzureichend. Gemäß den „Chinesischen Ernährungsrichtlinien für Schulkinder (2022)“ sollte mehr als die Hälfte der täglichen Proteinzufuhr junger Menschen aus hochwertigem Protein stammen.

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Für die praktische Umsetzung empfiehlt der Moskauer Kinderarzt Dmitri Kasakow eine ausgewogene Mahlzeitengestaltung nach dem Teller-Prinzip: Eine Hälfte des Tellers sollte aus Ballaststoffen wie Gemüse, Obst und Beeren bestehen, ein Viertel aus Proteinen wie Eiern, Quark oder griechischem Joghurt und ein weiteres Viertel aus komplexen Kohlenhydraten.

Vollkornprodukte wie Haferflocken, Gerste, Quinoa oder ungeschälter Reis seien zu bevorzugen, während fertig glasierte Flocken und Instantbreie wegen drohender Blutzuckerschwankungen und Müdigkeit vermieden werden sollten.

Fachleute raten zudem zu einer Verteilung von etwa 20 bis 25 g Protein pro Mahlzeit over den Tag. Für die Lunchbox von Schulkindern empfiehlt Dobrowolska-Zra?ka für 2026 einen Rahmen von 10 bis 20 g Protein: Jüngere Kinder zwischen 4 und 8 Jahren lägen idealerweise bei 10 bis 15 g, aktive oder ältere Kinder bei 15 bis 20 g. Ein hartgekochtes Ei liefert hierbei bereits etwa 6 g Eiweiß.

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Risiken von Nahrungsergänzungsmitteln

Von freiverkäuflichen Proteinsupplementen für junge Menschen raten Fachleute einhellig ab. Die Ernährungsberaterin Dr. Inshara Mustafa vom Motherhood Hospital in Pune hebt hervor, dass Proteinpulver nur bei Vorliegen von Wachstumsstörungen, starken Ernährungseinschränkungen oder sonstigen medizinischen Gründen nach ärztlicher Rücksprache genutzt werden sollten.

Pulver und Riegel bergen zudem eigenständige Risiken. Sie können Beschwerden wie Bauchkrämpfe, Blähungen oder Durchfall auslösen und sind regulatorisch weniger streng überwacht als Arzneimittel. Die Sporthochschule Köln wies in Muskelaufbaupräparaten wiederholt Dopingsubstanzen nach.

Diätassistentin Virginie Dubois weist darauf hin, dass manche Riegel pro 10 g Protein fast 12 g Fett und über 50 Prozent Zucker enthalten. Elsa Abdoun von der Verbraucherorganisation UFC-Que-Choisir berichtet überdies, dass Produkte wie Skyr im Vergleich zu herkömmlichem Magerquark Preisaufschläge von 200 bis 300 Prozent aufweisen, obwohl teils lediglich ein Marketing-Label ergänzt wurde.