Thema: Kimchi
Sauerkraut, Kimchi
Verschiedene Gläser mit fermentiertem Gemüse wie Sauerkraut und Karotten auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Sauerkraut und Kimchi: 19 Entzündungsproteine sanken nach zehn Wochen
Regelmäßiger Verzehr fermentierter Produkte erhöhte die mikrobielle Vielfalt und senkte Entzündungsmarker; hoher Salzgehalt erfordert Maßhalten.
boerse-global.de, 29.10.26 12:09 Uhr
Zucker, Kimchi
Zucker in Kimchi: Herzhafte Beilage übertrifft Eiscreme ...
In Südkorea stieg der Zuckeranteil aus Hauptmahlzeiten bis 2023, während Snacks weniger zur täglichen Aufnahme beitrugen.
boerse-global.de, 26.10.26 19:33 Uhr
Nanoplastik, Darm
Nanoplastik im Darm: Kimchi-Bakterium steigert Ausscheidung ...
Studien an Mäusen und Gewebemodellen untersuchen Probiotika für Wundheilung, Schadstoffbindung, Knorpelschutz und Mikrobiom-Erholung.
boerse-global.de, 11.10.26 22:42 Uhr
Kimchi-Bakterien, Stamm
Kimchi-Bakterien: Stamm CBA3656 bindet Nanoplastik im Verdauungstrakt ...
Versuche an Mäusen und im Labor deuten auf eine erleichterte Darmausscheidung hin; Wirkung und Sicherheit beim Menschen sind ungeklärt.
boerse-global.de, 11.10.26 19:03 Uhr
Kimchi-Rückruf, Charge
Kimchi-Rückruf: Charge 20052026 betrifft Hamburg und Schleswig-Holstein ...
Das BVL warnt vor einer betroffenen Kimchi-Charge, die in Hamburg und Schleswig-Holstein verkauft wurde und Verletzungsgefahr birgt.
boerse-global.de, 26.09.26 00:04 Uhr
Fermentation, Vitamin
Fermentation: Vitamin K2 verlangsamt Gefäßverkalkung um ...
Kombucha, Kimchi und Kefir stehen im Fokus, doch Fachleute sehen für viele Gesundheitsversprechen bislang keine ausreichende wissenschaftliche Basis.
boerse-global.de, 17.09.26 15:43 Uhr
Kimchi-Bakterium, Nanoplastik
Kimchi-Bakterium bindet Nanoplastik: 87% Erfolgsrate in ...
Forscher des Weltkimchi-Instituts belegen: Ein Bakterium aus Kimchi kann Nanoplastik im Darm binden und dessen Ausscheidung verdoppeln.
boerse-global.de, 30.07.26 16:39 Uhr
Joghurt, Kimchi
Joghurt und Kimchi: Fermentierte Kost senkt Demenzrisiko ...
Aktuelle Forschung zeigt Potenzial von Joghurt, Kimchi und Co. zur Risikosenkung bei Darmkrebs und Demenz. Experten warnen vor industriellen Produkten.
boerse-global.de, 15.07.26 04:52 Uhr
Joghurt-Konsum, Darmkrebs-Risiko
Joghurt-Konsum: 50% weniger Darmkrebs-Risiko in großer ...
Studien belegen: Joghurt, Kimchi und Co. senken Risiko für Darmkrebs und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erheblich.
boerse-global.de, 13.07.26 06:40 Uhr
Darmkrebs, Joghurt
Darmkrebs: Joghurt und Kimchi halbieren Erkrankungsrisiko ...
