Thema: Sauerkraut

Sauerkraut, Kimchi

Sauerkraut und Kimchi: 19 Entzündungsproteine sanken nach zehn Wochen

Verschiedene Gläser mit fermentiertem Gemüse wie Sauerkraut und Karotten auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene Gläser mit fermentiertem Gemüse wie Sauerkraut und Karotten auf einem Holztisch bei natürlichem Licht. - Foto: über boerse-global.de

Regelmäßiger Verzehr fermentierter Produkte erhöhte die mikrobielle Vielfalt und senkte Entzündungsmarker; hoher Salzgehalt erfordert Maßhalten.

boerse-global.de, 29.10.26 12:09 Uhr
Ein appetitlich angerichteter Kartoffelsalat mit frischen Kräutern und fermentierten Zutaten in einer modernen Schale. - Foto: über boerse-global.de
Ein appetitlich angerichteter Kartoffelsalat mit frischen Kräutern und fermentierten Zutaten in einer modernen Schale. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von fermentierten Lebensmitteln wie Kimchi, Kefir und Sauerkraut in Gläsern, daneben eine Taurin-Kapsel. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von fermentierten Lebensmitteln wie Kimchi, Kefir und Sauerkraut in Gläsern, daneben eine Taurin-Kapsel. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme verschiedener fermentierter Lebensmittel wie Kimchi, Sauerkraut, Kefir und Joghurt auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme verschiedener fermentierter Lebensmittel wie Kimchi, Sauerkraut, Kefir und Joghurt auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von verschiedenen fermentierten Lebensmitteln: leuchtendes Kimchi, Kefirkörner in einem Glas und Sauerkraut in einer Schale. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von verschiedenen fermentierten Lebensmitteln: leuchtendes Kimchi, Kefirkörner in einem Glas und Sauerkraut in einer Schale. - Foto: über boerse-global.de
Ein Stillleben mit verschiedenen fermentierten Lebensmitteln wie Sauerkraut, Kimchi, Kefir und Kombucha auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Ein Stillleben mit verschiedenen fermentierten Lebensmitteln wie Sauerkraut, Kimchi, Kefir und Kombucha auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von fermentierten Lebensmitteln wie Kimchi, Sauerkraut und Joghurt auf einem Holztisch, Fokus auf gesunde Ernährung. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von fermentierten Lebensmitteln wie Kimchi, Sauerkraut und Joghurt auf einem Holztisch, Fokus auf gesunde Ernährung. - Foto: über boerse-global.de
Ein Glas frisches Sauerkraut auf einem Holztisch, im Hintergrund eine moderne amerikanische Küche verschwommen. - Foto: über boerse-global.de
Ein Glas frisches Sauerkraut auf einem Holztisch, im Hintergrund eine moderne amerikanische Küche verschwommen. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl an frischem, regionalem deutschem Obst und Gemüse wie Äpfel, Kohl und Wurzelgemüse auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl an frischem, regionalem deutschem Obst und Gemüse wie Äpfel, Kohl und Wurzelgemüse auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Ein Stillleben mit frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen auf einem rustikalen Schneidebrett, mit einem geöffneten Kochbuch im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Ein Stillleben mit frischem Gemüse, Kräutern und Gewürzen auf einem rustikalen Schneidebrett, mit einem geöffneten Kochbuch im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de