Kaffee: Neue Studie belegt Schutz vor Herzinfarkt um 10%
Veröffentlicht am: 27.07.2026 um 15:02 Uhr | Redaktion boerse-global.de
Wissenschaftliche Untersuchungen zur Wirkung von Koffein auf den menschlichen Organismus haben in der jüngeren Vergangenheit zu einer differenzierten Bewertung des täglichen Kaffeekonsums geführt. In einer im Juli 2026 in der Fachzeitschrift „Circulation“ veröffentlichten wissenschaftlichen Stellungnahme analysierte die American Heart Association (AHA) die gesundheitlichen Auswirkungen und definierte klare Richtwerte für einen sicheren Konsum.
Moderate Mengen als Schutzfaktor für das Herz
Die vorliegenden Daten der AHA deuten darauf hin, dass ein moderater Kaffeekonsum von bis zu 400 mg Koffein pro Tag für gesunde Erwachsene als sicher eingestuft werden kann. Dies entspricht etwa drei bis fünf Tassen täglich. Den Analysen zufolge korreliert diese Menge mit einem verringerten Risiko für verschiedene kardiovaskuläre Erkrankungen. Insbesondere bei der koronaren Herzkrankheit (KHK), Herzinsuffizienz und Schlaganfällen zeigten sich positive Effekte durch die regelmäßige Aufnahme des Heißgetränks.
Spezifische Erhebungen, die im Juli 2026 diskutiert wurden, beziffern den Nutzen genauer: Ein Konsum von zwei bis fünf Tassen täglich könne das Herzinfarkt-Risiko um 10 % senken. Noch deutlicher fielen die Beobachtungen im Bereich der Stoffwechselerkrankungen aus. Hier wurde eine Senkung des Risikos für Typ-2-Diabetes um 20 % und für Diabetes mellitus um 30 % festgestellt. Dr. Gregory Marcus von der University of California, San Francisco (UCSF), wies zudem darauf hin, dass Kaffee möglicherweise auch einen Schutz vor Vorhofflimmern bieten könne.
Die Bedeutung der Zubereitungsart
Die American Heart Association hat in einer aktuellen Stellungnahme klare Richtwerte für gesunden Kaffeekonsum veröffentlicht: 3–5 Tassen täglich senken das Herzinfarkt-Risiko um 10 %. Entscheidend ist die Zubereitung – gefilterter Kaffee schützt, ungefilterter kann das LDL-Cholesterin erhöhen. Jetzt kostenlosen Report mit allen Richtwerten sichern
Ein wesentlicher Aspekt der wissenschaftlichen Analyse betrifft die Art der Kaffeezubereitung. Die Experten der American Heart Association betonten, dass gefilterter Kaffee und Instantkaffee als gesundheitlich vorteilhafter einzustufen seien. Der Grund liegt in der Verwendung von Papierfiltern, welche die Substanzen Cafestol und Kahweol zurückhalten. Diese Stoffe sind in ungefiltertem Kaffee – etwa aus einer French Press oder bei türkischer Zubereitung – enthalten und stehen in dem Ruf, das LDL-Cholesterin im Blut zu erhöhen.
Über die Herzgesundheit hinaus wurden auch Effekte auf andere Organsysteme untersucht. Forschungsberichte aus der zweiten Julihälfte 2026 legen nahe, dass ein hoher Konsum von fünf oder mehr Tassen täglich das Risiko für Leberkrebs um 47 % und das Risiko für eine Leberzirrhose um 32 % reduzieren könne.
Risiken bei übermäßigem Konsum und Energydrinks
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Trotz der beobachteten Vorteile warnten die Fachleute vor den Folgen eines übermäßigen Koffeinkonsums. Überschreitet die tägliche Aufnahme den Wert von 400 mg, können sich negative Auswirkungen auf die Gesundheit einstellen. Besonders kritisch wird die Rolle von Energydrinks bewertet. Diese enthalten laut der Stellungnahme oft die drei- bis vierfache Menge an Koffein im Vergleich zu einer herkömmlichen Tasse Kaffee.
Solche hochkonzentrierten Getränke können den Blutdruck massiv erhöhen und im schlimmsten Fall Herzrhythmusstörungen auslösen. Die kardiologische Empfehlung lautet daher, Energydrinks zur Schonung der kardiovaskulären Gesundheit zu vermeiden. Während schwarzer Kaffee in moderaten Mengen somit als gesundheitsfördernd betrachtet wird, bleibt die Grenze zur Überdosierung ein entscheidender Faktor für die präventive Wirkung.
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