Thema: Hochverarbeitete

Ballaststoffe, Harvard-Studie

Ballaststoffe: Harvard-Studie belegt 34% Diabetes-Risiko-Reduktion

Eine Auswahl an frischem Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Eine Auswahl an frischem Gemüse, Vollkornprodukten und Hülsenfrüchten auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de

Eine Harvard-Analyse belegt: Ballaststoffreiche Kost reduziert das Risiko für Typ-2-Diabetes um bis zu 34 Prozent. Hochverarbeitete Pflanzenprodukte erhöhen die Gefahr jedoch.

boerse-global.de, 04.08.26 00:10 Uhr
Frisches Gemüse auf einer Küchentheke mit unscharfen verpackten Lebensmitteln im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Frisches Gemüse auf einer Küchentheke mit unscharfen verpackten Lebensmitteln im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Ein Glas mit einem dunklen Erfrischungsgetränk auf einem Tisch in einer klinisch anmutenden Umgebung. - Foto: über boerse-global.de
Ein Glas mit einem dunklen Erfrischungsgetränk auf einem Tisch in einer klinisch anmutenden Umgebung. - Foto: über boerse-global.de
Frisches Gemüse liegt neben verarbeiteten Lebensmitteln auf einem Küchentisch, symbolisch für Ernährung und Darmgesundheit. - Foto: über boerse-global.de
Frisches Gemüse liegt neben verarbeiteten Lebensmitteln auf einem Küchentisch, symbolisch für Ernährung und Darmgesundheit. - Foto: über boerse-global.de
Eine Hand greift nach einem hochverarbeiteten Snack, im Hintergrund verschwommenes Obst und Gemüse. - Foto: über boerse-global.de
Eine Hand greift nach einem hochverarbeiteten Snack, im Hintergrund verschwommenes Obst und Gemüse. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln wie Gemüse, Obst und Getreide auf einem Holztisch, im Kontrast zu verschwommenen industriellen Elementen im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von frischen, unverarbeiteten Lebensmitteln wie Gemüse, Obst und Getreide auf einem Holztisch, im Kontrast zu verschwommenen industriellen Elementen im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Ein geteiltes Bild: Links Junk-Food, rechts eine abstrakte Darstellung des Gehirns, die die Verbindung zwischen Ernährung und Psyche symbolisiert. - Foto: über boerse-global.de
Ein geteiltes Bild: Links Junk-Food, rechts eine abstrakte Darstellung des Gehirns, die die Verbindung zwischen Ernährung und Psyche symbolisiert. - Foto: über boerse-global.de
Ein Herzmodell umgeben von frischen Lebensmitteln, die eine gesunde Ernährung symbolisieren, mit unscharfen verarbeiteten Lebensmitteln im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Ein Herzmodell umgeben von frischen Lebensmitteln, die eine gesunde Ernährung symbolisieren, mit unscharfen verarbeiteten Lebensmitteln im Hintergrund. - Foto: über boerse-global.de
Eine Hand hält ein Blutprobenröhrchen vor einem unscharfen Hintergrund, der eine Laborumgebung andeutet. - Foto: über boerse-global.de
Eine Hand hält ein Blutprobenröhrchen vor einem unscharfen Hintergrund, der eine Laborumgebung andeutet. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von verschiedenen hochverarbeiteten Lebensmitteln wie Snacks, Cerealien und Fertiggerichten auf einer Küchenarbeitsplatte. - Foto: über boerse-global.de
Eine Nahaufnahme von verschiedenen hochverarbeiteten Lebensmitteln wie Snacks, Cerealien und Fertiggerichten auf einer Küchenarbeitsplatte. - Foto: über boerse-global.de