Thema: Resistente

Resistente, Stärke

Resistente Stärke: 10% mehr nach Abkühlung – Effekt auf Darmflora

Nahaufnahme von verschiedenen Getreidesorten und Hülsenfrüchten auf einer dunklen Schieferplatte. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von verschiedenen Getreidesorten und Hülsenfrüchten auf einer dunklen Schieferplatte. - Foto: über boerse-global.de

Aktuelle Studien zeigen, wie resistente Stärke, Ballaststoffe und fermentierte Lebensmittel das Mikrobiom sowie Entzündungsmarker beeinflussen können.

boerse-global.de, 08.09.26 01:22 Uhr
Verschiedene gesunde Zutaten für eine kohlenhydratarme Ernährung wie Linsen, Kichererbsen und Zucchininudeln auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Verschiedene gesunde Zutaten für eine kohlenhydratarme Ernährung wie Linsen, Kichererbsen und Zucchininudeln auf einem Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Resistente, Stärke

Resistente Stärke: Abgekühlte Kartoffeln senken Brennwert ...

Nahrungsinnovationen und Studien zeigen Wege zur Kohlenhydratreduktion. Pflanzenbasierte Kost senkt laut Forschung das Risiko für Multimorbidität um 32 Prozent.

boerse-global.de, 24.08.26 18:10 Uhr
Frische, ungewaschene Kartoffeln mit Erdanhaftungen auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Lichteinfall. - Foto: über boerse-global.de
Frische, ungewaschene Kartoffeln mit Erdanhaftungen auf einem rustikalen Holztisch bei natürlichem Lichteinfall. - Foto: über boerse-global.de
Kartoffel, Resistente

Kartoffel: Resistente Stärke senkt Blutzucker deutlich

Die Kartoffel ist botanisch eine Sprossknolle, kein Gemüse. Schonende Zubereitung erhält Nährstoffe, Abkühlung senkt den glykämischen Index.

boerse-global.de, 20.08.26 03:09 Uhr
Nahaufnahme einer Hand, die einen physischen Sicherheitsschlüssel an einem Laptop verwendet, um sich authentifizieren. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme einer Hand, die einen physischen Sicherheitsschlüssel an einem Laptop verwendet, um sich authentifizieren. - Foto: über boerse-global.de
NIS2-Umsetzung, MFA-Pflicht

NIS2-Umsetzung: 66% der Unternehmen hinken hinterher

Seit Dezember 2025 gilt die MFA-Pflicht nach NIS2. Phishing-resistente Passkeys sind Stand der Technik, Bußgelder drohen bei Verstößen.

boerse-global.de, 19.08.26 23:03 Uhr
Frische, ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Hafer auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Frische, ballaststoffreiche Lebensmittel wie Kartoffeln, Hülsenfrüchte und Hafer auf einem rustikalen Holztisch. - Foto: über boerse-global.de
Resistente, Stärke

Resistente Stärke: Ballaststoff verbessert Insulinsensitivität ...

Resistente Stärke fördert Darmgesundheit und Insulinsensitivität. Experten empfehlen 10–15 Gramm täglich, etwa aus Hülsenfrüchten oder gekühlten Speisen.

boerse-global.de, 18.08.26 07:01 Uhr
Wissenschaftler bei der mikrobiologischen Analyse von Bakterienkulturen in einem modernen Labor. - Foto: über boerse-global.de
Wissenschaftler bei der mikrobiologischen Analyse von Bakterienkulturen in einem modernen Labor. - Foto: über boerse-global.de
Antibiotikaresistenz, HIOH

Antibiotikaresistenz: HIOH entdeckt 299 Gene für Cefiderocol-Resistenz ...

HIOH-Forschung zeigt: Resistente Keime in Ostsee und Kliniken. 299 Gene für Cefiderocol-Resistenz identifiziert, Kläranlagen als Eintragsquelle.

boerse-global.de, 06.08.26 15:31 Uhr
Ein moderner Sicherheitsschlüssel für die Zwei-Faktor-Authentifizierung steckt in einem Laptop in einem Büro. - Foto: über boerse-global.de
Ein moderner Sicherheitsschlüssel für die Zwei-Faktor-Authentifizierung steckt in einem Laptop in einem Büro. - Foto: über boerse-global.de
Microsoft, Planner-Angriff

Microsoft Planner-Angriff: Neue Phishing-Kampagne umgeht ...

Neue AML-Vorschriften zwingen Australiens Dienstleister zu sichereren Login-Verfahren. Phishing-resistente Technologien wie Passkeys werden zur Pflicht um Compliance und Kundenschutz ...

boerse-global.de, 03.08.26 09:45 Uhr
Eine Schale mit kalten Nudeln auf einer dunklen Küchenoberfläche in professioneller Food-Fotografie. - Foto: über boerse-global.de
Eine Schale mit kalten Nudeln auf einer dunklen Küchenoberfläche in professioneller Food-Fotografie. - Foto: über boerse-global.de
Kalte, Nudeln

Kalte Nudeln: Resistente Stärke bringt nur 3 5 kcal Ersparnis ...

Resistente Stärke in kalten Kartoffeln spart nur 3,5 kcal pro 100 Gramm. Experten sehen kein Potenzial für relevante Gewichtsabnahme.

boerse-global.de, 30.07.26 15:09 Uhr
Ein appetitlich angerichteter Kartoffelsalat mit frischen Kräutern und fermentierten Zutaten in einer modernen Schale. - Foto: über boerse-global.de
Ein appetitlich angerichteter Kartoffelsalat mit frischen Kräutern und fermentierten Zutaten in einer modernen Schale. - Foto: über boerse-global.de
Kartoffelsalat, Fermentierte

Kartoffelsalat: Fermentierte Zutaten senken Mortalität ...

Kartoffelsalat kann gesund sein: Resistente Stärke und fermentierte Zutaten wie Sauerkraut senken nach Studien das Sterberisiko deutlich.

boerse-global.de, 13.07.26 14:13 Uhr
Nahaufnahme von frischem Obst und Gemüse auf einem Holztisch, das sowohl perfekte als auch leicht unvollkommene Exemplare zeigt. - Foto: über boerse-global.de
Nahaufnahme von frischem Obst und Gemüse auf einem Holztisch, das sowohl perfekte als auch leicht unvollkommene Exemplare zeigt. - Foto: über boerse-global.de
Resistente, Stärke

Resistente Stärke: Warum kalte Nudeln die Darmgesundheit ...

EU-Projekt Food4Alps will Abfälle in Kantinen halbieren. Start-up Juit setzt auf Tiefkühlgerichte für Firmen ohne eigene Küche.

boerse-global.de, 02.07.26 12:31 Uhr